痰湿体质的饮食调养

　     痰湿体质的人可以健脾、化痰、利湿的食物有粳米、糯米、燕麦、荞麦、高粱、小米、玉米、薏苡仁、红小豆、绿豆、绿豆芽、蚕豆、扁豆、黄豆、豆腐、黄豆芽、绿叶蔬菜、生姜、萝卜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、各种野菜、蘑菇、瘦肉、虾、淡水鱼、牛奶、鸡蛋等。

体形肥胖的痰湿体质者，尤应忌食肥甘厚味、滋补油腻以及酸涩苦寒之品。如肥肉、龟鳖、蒸窝、银耳、核桃、香蕉、苹果、梨、醋、糕点、糖果等，可食用一些既能充饥，热量又不太高的主食和副食，如粗粮、野菜、时令鲜蔬、蘑菇、淡水鱼等。

粳米：性平，味甘，归脾、胃经；具有补中益气、平和五脏、止烦竭、止泻、壮筋骨、通血脉、益精强志之功；主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。痰湿体质之人食之尤宜。

薏苡仁：性微寒，味甘淡，有利水消肿、健脾袪湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏苡仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑，老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。有健脾、渗湿、止泻、排脓的功效。痰湿体质者多吃可排湿。

燕麦：性平，味甘，归肝、脾、胃经；具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。痰湿体质之人适宜吃。

小米：性凉，味甘咸。有和中、益肾、除热、解毒之功效。痰湿体质者可多食之。

冬瓜：味甘淡，性微寒。有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解署、美容作用。痰湿体质之人食之尤宜。

绿豆：味甘，性微寒。入心、胃经。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的辅助治疗作用。痰湿体质者宜常吃。

特色食谱

黄芪山药薏苡仁粥

【原料】黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹菇各20克，糖适量，粳米50克。

【做法】先将山药切成小片，与黄芪、麦冬、竹菇一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

【功效】益气养阴，健脾化痰，清心安神。

菖蒲薏苡仁粥

【原料】菖蒲15克，陈皮10克，云苓30克，薏苡仁60克，粳米100克，冰糖适量。

【做法】把薏苡仁、粳米洗净，将浸泡好的陈皮、菖蒲、云苓入净布包起，煮粥，待熟后加入冰糖，拌匀即可食用。这也是一道平日可吃的保健粥。

【功效】清热化疾，祛湿解暑。

四仁扁豆粥

【原料】薏苡仁、红小豆各20克，冬瓜仁、白扁豆各15克，苦杏仁、白蔻仁各5克，粳米150克。

【做法】先将上述所有原料淘净，凉水浸泡1小时。然后将浸泡好的米倒入沙锅中，武火将水烧沸，改用文火，熬至粥稠豆烂即可。

【功效】健脾渗湿，利水化痰，润肠通便。